Langtidsstegt gedebov med tabouleh
Hvis du søger inspiration til hvordan, du kan tilberede gedekød, kan du ofte tage udgangspunkt i opskrifter med lam, vildt eller kalv, og erstatte de forskellige kødtyper med gedekød.
Det bedste kød fås fra gedekid under 2 år. Især unge kid er en stor delikatesse, dvs. kid fra sidste sæson (5-17 mdr. gamle). Da kid er unge dyr, er kødet fintrådet og bliver let mørt.
Vi har samlet nogle gode opskrifter i rækken af links til venstre.
Mail fra en køber af gedekød:
Gedekiddet blev en stor succes. Det var saftigt, mørt og smagte af noget. Stor ros fra vores gæster – også fra de, som ikke tidligere havde smagt gedekød.
Vi var meget glade for den kvalitet kødet havde.
De bedste hilsner
Dora
