Salg af gedekød

Den nye avlsbygning
Den nye avlsbygning

Lyst kød – minder om kalvekød

Kødet fra ungbukke er lyst og minder om kalvkød. Det er lidt “langt” i fibrene, meget magert og intet fedt. Kødet skal steges med omhu, brunes kraftigt under høj varme for at lukke porterne. Derefter svag varme og derefter hvile inden udskæring og servering.

Mørkt kød – minder om vildt

Kødet af malkegeder er mørkere og kan minde om vildt kød i smag og struktur. Det egner sig særdeles godt til pålægsvarer. Her er der et stort behov for produktudvikling og markedsføring som magert pålæg uden tilsætningsstoffer. Det arbejder Dansk Økologisk Gedeavlerforening med.

Kun salg af hele dyr

Da gederne er dyre at håndtere slagtemæssigt, sælger Stenalt kun hele dyr.

Slagtekid, der har gået og drukket mælk ved moderen slagtes, når de er 10-15 kg slagtet vægt. Da er de ca 3-4 måneder gamle.

Prisen er 85 kr/kg incl. moms ex. slagtning.
Slagtning koster 350 kr. pr. slagteged.
Skal det parteres koster det 100,- kr. ekstra.

Hele slagtekid er særdeles velegnet til lukket grill, og passer fint til en buffet til 45-50 personer med salat og tilbehør.

Stenalt Land- og Skovbrug
Stenaltvej 8
8950 Ørsted
Tlf. +45 8648 8005
CVR 1272­ 7348
dajmstenalt@mail.dk

www.stenalt.dk
Du er her: ForsideOm gederneSalg af gedekød