Den nye avlsbygning
Lyst kød – minder om kalvekød
Kødet fra ungbukke er lyst og minder om kalvkød. Det er lidt “langt” i fibrene, meget magert og intet fedt. Kødet skal steges med omhu, brunes kraftigt under høj varme for at lukke porterne. Derefter svag varme og derefter hvile inden udskæring og servering.
Pålægsvarer
Her er der et stort behov for produktudvikling og markedsføring som magert pålæg uden tilsætningsstoffer. Det arbejder Dansk Økologisk Gedeavlerforening med.
Vi har enkelte slagtekid til salg. Vi har lækre gedefrankfurtere (450 g), gedehakketkød ( 400 g) på frost samt gedebov og kølle.
Ring for at aftale køb af kød 40948005.
